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SurroNov™

Novolyze

Description :
Les produits SurroNov™ sont des germes non-pathogènes qui miment le profil d’inactivation d’un agent pathogène tel que Salmonella, C. sakazakii, E. coli. Du fait de leur non-pathogénicité, les germes modèles SurroNov™ sont utilisés directement en milieu industriel pour valider l’efficacité d’un procédé dans l’environnement qui lui est propre. Les germes modèles SurroNov™ ont été testés pour différents types d’ingrédients alimentaires. Novolyze a particulièrement étudié l’efficacité de la gamme SurroNov™ sur les produits à faible activité de l’eau, et les ingrédients entrant dans leur composition.

Famille de produit :
Produits intermédiaires > Compounds

Secteurs/Marchés :


Contenu biosourcé
Germes non-pathogènes
100%

Gain environnemental
Les germes modèles SurroNov™ permettent d'optimiser les paramètres de traitement des aliments, avec pour objectif de mieux préserver leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles et de diminuer les consommations énergétiques liées à certaines étapes de production.

Aire géographique des marchés visés, Lieu de fabrication du produit, Lieu d'approvisionnement en biomasse végétale
Dernière mise à jour 23/05/2017
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